Лучшее чешское пиво

Варят пиво в Чехии с незапамятных времен. Первыми стали это делать кельты более тысячи лет назад, обучив искусству пивоварения местное население. Хмельной напиток быстро стал весьма популярным, и скоро пиво варили уже в каждом дворе. А в 18-м веке здесь, в Чехии, была основана первая в Европе «Пивоварская школа».

Держит марку Чехия и сейчас. Профессия пивовара здесь не менее уважаема, чем профессия врача, учителя, инженера. А сколько здесь сортов пива – не знает никто. Сосчитать невозможно, поскольку в каждом большом городе и в каждой маленькой деревушке существуют свои оригинальные рецепты. Правда, известных и признанных сортов здесь не больше 15-ти. Каждый из них, конечно, имеет свои вкусовые особенности. Пиво темное и светлое, с большим или меньшим содержанием алкоголя любимо далеко за пределами Чехии. Особенно Чехия славится своими лагерами (это пиво, дозревающее при хранении).

Самое известное, пожалуй, «Старопрамен», что в переводе означает «старый источник». Это пиво светлое, с мягким, освежающим вкусом. В самой Чехии оно входит в тройку наиболее любимых сортов, а также давно и успешно экспортируется во многие страны.

Пиво «Великопоповицкий Козел» ведет свою историю с 18-го века, когда местные монахи построили при монастыре пивоварню. Этот сорт пива отличается явственным цитрусовым ароматом. В стране очень популярен необычный праздник – День козла, и каждый любитель этого хмельного напитка считает своим долгом упиться до такого состояния, чтобы быть похожим на симпатичное животное, что изображено на этикетке. Правда, всерьез упиться до «скотского» состояния непросто, поскольку алкоголя это пиво содержит всего 3,5%.

Также нельзя не вспомнить старое доброе «Крушовице». Под этой маркой производится и светлое пиво, и темное. На основе «Крушовице» профессионалы умеют готовить так называемое «резаное» пиво, когда вначале наливается светлое пиво, а потом сверху на него как бы наслаивают темное. Городок Крушовице славится своим ячменем и солодом, а также артезианскими скважинами с чистейшей водой, что и является залогом уникального вкуса этого пива.

В Чехии есть еще много замечательных сортов пива – «Будвайзер», «Гамбринус», «Плзенский Праздрой», «Радегаст» (перечислять можно еще долго). Кстати, среди представительниц прекрасного пола вошла в моду «пивная диета», и чешское пиво у них тоже пользуется невероятным успехом! И надо сказать – заслуженным…